Plato Bandera
El Jamón Otuzcano
Delicioso jamón tierno curado de forma tradicional, servido típicamente con yucas, mote o en un buen sándwich campesino.
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Descubre el auténtico sabor y tradición de la Capital de la Fe
La cocina de Otuzco destaca por sus ingredientes frescos de la sierra liberteña, sus técnicas ancestrales y ese toque único de leña. Explora nuestros platos más emblemáticos aquí.
Delicioso jamón tierno curado de forma tradicional, servido típicamente con yucas, mote o en un buen sándwich campesino.
Ver Receta CompletaUna sopa sumamente nutritiva y reconfortante a base de chocho (tarwi), papa, hierbas de la región y un toque de queso andino.
Ver Receta CompletaEl clásico cuy andino preparado al estilo otuzcano, sazonado con ají panca, chicha de jora y servido con papas sancochadas.
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